1歳誕生日で赤ちゃんにケーキをプレゼントするなら【スマッシュケーキ.com】で！～小麦粉の代用品「米粉」とは～

赤ちゃんの1歳誕生日にケーキをプレゼントしたいとお考えの方は、【スマッシュケーキ.com】を是非ご利用ください。1歳誕生日の特別なケーキとして、赤ちゃんが手づかみで食べるスマッシュケーキを販売しています。

見た目も可愛く、プレゼントとしてもお喜び頂ける商品です。スマッシュケーキは、初めて迎える誕生日を忘れられない思い出にします。

赤ちゃんの1歳誕生日には、着色料以外の材料を無添加にこだわって製造した【スマッシュケーキ.com】のケーキをお役立てください。お届けするケーキは、材料の吟味を重ね、安心・安全の製法で1つ1つパティシェが手づくりしています。冷凍便でお届けするため、解凍前であれば1ヶ月間、冷凍保存が出来るのも魅力です。アレルギーが気になる方のために、3大アレルゲンである乳・卵・小麦を使用せず、米粉や豆乳を使用してつくったケーキもご用意しております。

小麦アレルギーの方は、パンやケーキ、麺類など様々な食品を食べることが出来ません。そのようなとき、注目を集めたのが米粉です。

米粉とは、「こめこ」または「べいこ」と呼ばれ、米（もち米・うるち米）を粉末状にした食材を指します。昔から和菓子などで使われる上新粉・白玉粉・求肥粉などは、主にもち米を原料としており、水分が多く粒子が大きいため、洋菓子づくりには適していませんでした。

しかし、粒子がより細かい、うるち米を主原料とした米粉が使われるようになると、グルテンフリーのパンやケーキなど、小麦粉の代用品としての可能性を広げていきます。

米粉の利点

小麦粉に比べて油を吸いにくく、アミノ酸がバランス良く含まれている点、まぜてもダマにならないなど、様々な利点があります。洋菓子の他にもうどんやラーメンといった麺類、揚げ物の衣など、幅広い用途で活用出来ます。そのため、小麦アレルギーの方はもちろん、調味料の代わりとしても取り入れやすい食材です。